燒烤苕皮怎樣做？燒烤是四川人喜歡的小吃，苕皮也是四川盛產的食物，將這兩者結合在一起，就成這道經典的小吃——燒烤苕皮。今天我們就來聊聊燒烤苕皮的做法。

燒烤苕皮的主材為苕皮，配料與其他燒烤差不多，主要有食用油、醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等。

燒烤苕皮的制作步驟：

1、把苕皮洗干凈，用水泡軟，冷水與熱水都可以。

2、泡過后的苕皮再放進開水鍋里煮一下，不要煮太熟，然后撈出來放在涼水中，瀝干水分。然后用燒烤竹簽把苕皮串起來。

3、開燒烤爐，在架子上加一些食用油，烤幾秒鐘。

4、把串好的苕皮放上燒烤架，苕皮上再刷一些油，繼續烤。

5、在烤苕皮的過程中，逐步加入各種調料，醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等。

6、烤的過程中要不斷翻轉苕皮，不然容易烤糊，所有調料都加入后，再烤半分鐘就可以了。

這樣，燒烤苕皮就做好了。烤好的苕皮略帶醬油的顏色、偏黃，油較多，看起來很有食欲，吃起來更是美味可口。