想吃烤苕皮？自己在家做起來！
發布時間 : 2017年01月13閱讀次數 : 253598
上次去重慶玩，有幸吃了一次街邊的烤苕皮，整張烤的，然后用竹簽串起，里面放點什么泡菜還是榨菜類的，想想都留口水。一入口瞬間被征服，從此念念不忘。
回家后各種想吃烤苕皮，可是本地沒發現有賣的，就自己動手做了起來，嘗試幾遍后味道還可以，就拿出來和大家分享下。
在外面吃的烤苕皮都是用竹簽串在一起，至于炭火上烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。不過自己家沒有炭火就可以用烤箱代替。
首先備好食材：
苕皮
鹽、雞精、油辣子海椒、花椒面、孜然粉、蔥花
做法：
1、先將苕皮下鍋煮至軟至透亮，撈起過涼水
2、將過涼水的苕皮水分晾干
3、至于托盤上，放入烤箱中進行烘烤，并在上面撒上鹽、雞精、油辣子海椒、花椒面、孜然粉、蔥花等調料
4、裝入盤中
這樣一道美味的烤苕皮就完成了。