每天晚上的火鍋、干鍋和串串香是不是太油膩了？偶爾回到家做個清淡的小菜養養腸胃應該是大多數上班族的愿望吧。今天就來給大家介紹一道簡單、清淡又美味的小菜——青菜炒苕皮。

食材明細：

苕皮、小青菜、辣醬、小蔥、姜、蒜

步驟：

1、苕皮用熱水泡軟，切成小塊

2、將切好的苕皮泡在涼水里，以防止坨在一起

3、小蔥切小段，姜切絲，蒜切碎塊

4、青菜擇好，洗凈，備用

5、鍋內放油，爆香蔥姜

6、放入苕皮，加一勺辣醬，快速翻炒

7、加入青菜繼續翻炒，最后加入少量鹽、五香粉、味精調味后就可以出鍋了

用不了十分鐘，一道青菜炒苕皮就做好了，沒有餐館的油膩，卻有家的溫暖。不華麗，卻溫暖，這才是家的真諦吧。