3月陽春，氣候變暖，很多小伙伴歡脫地脫掉棉衣后驚訝地發現，為什么我老是上火？上火不能吃辣椒這可急壞了無辣不歡的川妹子們，不用擔心，今天給各位川妹子推薦一道美容養顏不上火又好吃的湯——苕皮鯽魚湯。

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。鯽魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

首先備好所需的材料：

新鮮鯽魚、苕皮、油鹽、香菜、小蔥、料酒、雞精

步驟：

1、把香蔥洗凈挽成結 ，姜切片、苕皮切段

2、把鯽魚洗凈收拾干凈

3、熱鍋涼油，加鯽魚

4、煎到兩面黃色撈起

5、把煎好的鯽魚放進砂鍋里，加蔥姜料酒

6、加開水大火中火燉20分鐘左右

7、加鹽和苕皮，再煮一會，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了

這樣一道香氣撲鼻的苕皮鯽魚湯就做好了，美容養顏不上火，是春季養生湯品的首選！