今天是3月8號“女神節”，小編特地給廣大女神們推薦一道滋補美容的燉菜——酸菜苕皮燉鰱魚頭。這是一道我的家鄉菜，加一把酸菜，百吃不厭，如果再放點辣椒，就更符合辣妹子們的口味了。

鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

食材明細：

鰱魚頭 1000克    苕皮    150克    酸菜 100克

油 適量    鹽    適量    糖  適量    料酒   適量

老抽    適量    蔥    適量    姜     適量

辣椒    適量    胡椒粉    適量    雞精    適量

做法步驟：

1、鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗凈瀝干，鍋里油熱，放入魚頭

2、兩面煎透

3、加蔥結，姜片，辣椒

4、加適量清水，加料酒、加糖、加老抽

5、大火煮15分鐘后加入苕皮

6、放入洗好的酸菜煮5分鐘

7、加胡椒粉、雞精調味，撒蔥段即可出鍋

提示：因為小編用的是鮮苕皮，所以不用泡水，而且易熟

在女神節這個特殊的日子里，為廣大女生獻上這道酸菜苕皮燉鰱魚頭

也算應景，祝各位仙女們節日快樂！