酸辣苕皮白肉片
發布時間 : 2017年03月13閱讀次數 : 250405
酸辣苕皮白肉片做出的菜既爽滑又筋道，是我們家吃的蠻多的一道菜，做法也是非常的簡單，整個過程也不過是區區10分鐘的事，而且這道菜也可以說是菜湯二合一，既可以喝湯又可以吃很多的苕皮和白肉片，也是懶人必備菜之一。
食材明細
番茄 1個 蘑菇100g 白菜1片 瘦肉100g 苕皮150g
紅辣椒 適量 姜 適量 鹽 2勺 淀粉 1勺
蛋清 1個 十三香 1勺 雞精 1勺 白胡椒 1勺
醋 3勺
酸辣苕皮白肉片的做法步驟：
1、苕皮在鍋中用熱水泡軟，撈出。
2、肉切條，倒入蛋清，淀粉攪拌均勻。
3、鍋中倒入水燒開，倒入肉煮熟。
4、撈出后用水來回的沖上幾次。
5、菜切好，辣椒炒香。
6、鍋中倒入適量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，苕皮。
7、水開后，加入鹽2勺，十三香半勺，雞精半勺，白胡椒半勺調味，加入辣椒，姜。
8、出鍋前倒入醋調味就好了。
不到十分鐘這道酸辣苕皮白肉片就做好了，快來嘗嘗滑嫩的肉片和勁道的苕皮吧！